|
|
Gelato Di Frutta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram schoongemaakt zacht fruit (zoals aardbeien, bramen, perziken, abrikozen, mango,
papaja of een mengsel ervan)
1 eetlepel citroensap
2? dl slagroom
80 gram witte basterdsuiker
2 eetlepels Cointreau
Eventueel nog:
handje gehakte noten
handje verkruimelde Amaretti (Italiaanse bitterkoekjes)
50 gram gehakte chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer het fruit en meng er citroensap door.
Klop de slagroom met de suiker tot vladikte en schep door de vruchtenpuree.
Schep de Cointreau erdoor.
Doe de massa in een diepvriesdoos en zet deze in de diepvries.
Schep het mengsel iedere 20 minuten even door tot het te vast is geworden.
Dek de doos af en laat het ijs helemaal bevriezen (dat duur nog zo?n twee tot drie uur).
Haal ongeveer dertig minuten voor het eten het ijs uit de vriezer en zet de doos in de koelkast.
Schep er vlak voor het serveren de nootjes, Amaretti of chocolade door.
|
|
|